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Plantas

Plantas, legumes e frutas fazem parte da família dos vegetais. Verduras e vegetais folhosos contêm grandes quantidades de clorofila, proteínas, carboidratos, minerais, vitaminas, carotenóides e muitos outros compostos benéficos. Este grupo de alimentos saudáveis é considerado uma rica fonte de nutrição. Eles são benéficos para um corpo saudável e uma mente saudável. Com sua cor escura, os vegetais folhosos têm baixa tendência a serem processados, sendo uma excelente opção para controle de peso. Os vegetais têm um alto teor de água e contêm fibras alimentares e fitoquímicos. Vegetais folhosos, juntamente com crucíferas e couve-flor, são as fontes alimentares mais ricas em inositol. Uma série de doenças como doenças cardíacas, câncer, artrite e doenças inflamatórias estão ligadas ao consumo de vegetais. Além disso, estudos recentes mostraram que os antioxidantes encontrados nos vegetais podem ajudar a prevenir rugas na pele, manchas da idade e retardar os efeitos do envelhecimento. Ao comer vegetais folhosos, escolha aqueles com cores vivas. Verde, amarelo, vermelho, laranja e roxo. Evite vegetais de cor branca, como batatas brancas, feijão verde, brócolis e couve de Bruxelas, pois eles não contêm clorofila. Eles são ricos em calorias e pobres em nutrientes. Os vegetais folhosos também têm um alto teor de água. Um punhado de vegetais folhosos escuros fornece 100 calorias. Eles são benéficos para um corpo saudável e uma mente saudável. Além disso, eles contêm fibra dietética e fitoquímicos.